Tarte oignon, chèvre et miel

If I Ain’t Got You – James Bay

Hello les amis!

L’autre jour dans La Bonne Box (voir l’article) j’ai reçu du miel, mais moi, je ne suis pas trop miel. Je l’aime bien, mais avec le salé, quand on ne le sent pas trop ou très rarement dans le sucré. J’ai donc cherché ce que je pourrai faire et hop, une jolie tarte est née.

1 pâte brisée (faite maison, ou non), 4 cuillères à soupe d’huile, 500g d’oignons, la moitié d’une buche de chèvre, 1 bonne cuillère à soupe de miel, 1 pot de crème fraiche épaisse (20cl), du fromage râpé.

Etalez votre pâte dans le moule à tarte, piquez-là et mettez au frais le temps de préparer le reste.

Préchauffez votre four à 180°.

Faites revenir vos oignons hachés dans 4 cuillères à soupe d’huile et lorsqu’ils sont translucides, égouttez-les. Versez 1 cuillère à soupe de miel dans votre poêle (moi j’ai mis 1 cuillère 1/2 mais si vous êtes pas fan, je vous conseille d’en mettre 1 seulement) et faites colorer vos oignons avec. Lorsqu’ils sont bien dorés, sortez du feu.

Sortez votre pâte du réfrigérateur et versez la crème fraîche dessus, déposez les oignons. Tranchez votre 1/2 buche de chèvre en rondelles et disposez-les sur les oignons. Parsemez de fromage râpé (emmental, parmesan…). Enfournez pour 30 minutes environ, surveillez car 25 minutes suffiront peut être.

J’espère que vous vous régalerez, des bisous.