Super-tartelettes citron meringuée

Fly Me To The Moon – Julien Bam

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Hello mes petits loups! Vous allez bien j’espère :) Voici enfin ma super-recette, et je l’appelle super-recette parce qu’elle est ultra simple à faire, pour si peu de temps vous avez énormément de gourmandise. Je vous ai présenté lundi les super-fonds de tartelette, mardi le super-lemon curd et aujourd’hui on assemble le tout.

_DSC6802_fotorIl vous faut: des fonds de tartelette, du lemon curd, 3 blancs d’oeufs et 180g de sucre.

Préchauffez le four à 190°. Faites cuire vos fonds de tartelette à blanc pendant 12mn. Pendant ce temps-là, battez vos blancs d’oeufs et une fois qu’ils commencent à être fermes, ajoutez 180g de sucre. Votre appareil à meringue doit former un bec d’oiseau, être bien ferme. Vos fonds de tartelette sont maintenant cuits, remplissez-les de lemon curd et avec l’aide d’une poche à douille, posez vos jolies meringues dessus. Faites cuire 5mn et sortez vos douceurs du four.

Vous pouvez les manger de suite ou même le lendemain, elles restent bonnes. J’vous fais des bisous.

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Publié par

Originaire du Bassin d'Arcachon et du Pays Basque, je vous amène dans notre nouvelle vie à Cardiff et vous fais découvrir quelques gourmandises et jolis paysages.

6 commentaires sur « Super-tartelettes citron meringuée »

  1. je me doutais qu’après les fonds de pâte et le lemon curd tu nous mettrais de la meringue, c’est très mignon en mini tartes et appétissant… Bonne soirée, bises

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