Le grand cookie

Halcyon Birds - Broken Back

Hello hello

Beaucoup le savent, depuis toujours mes biscuits préférés sont les cookies. Ils sont au coude-à-coude avec les Sablés au coeur chocolaté, mais ils restent premiers. Je suis donc en perpétuelle recherche des cookies parfaits, bien que les Tendres aux douces pépites n’en soient pas loin… Et l’autre jour, sur Pinterest, je tombe sur quoi? Sur un cookie taille gâteau! Non mais… Whaaaat?! Parce que j’ai un petit problème avec les cookies: ils sont relativement individuels, il y a moins la notion de partage, vous voyez? Le Grand Cookie serait-il la réponse à mon petit soucis?

J’en ai fait pour le Barbu, pour l’école, pour les amis… Et le Grand cookie est validé de tous. Alors, ça vous dit? Oserez-vous y goûter? Je vous préviens, on peut avoir envie d’en faire toutes les semaines ;)

Pour un moule d’environ 23cm. 120g de beurre ramolli, 50g de sucre en poudre, 50g de cassonade, 1 oeuf, 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille, 180g de farine, 1 cuillère à soupe de levure, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel, 200g de pépites de chocolat.

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier; mélangez bien le beurre, le sucre et la cassonade. Ajoutez progressivement l’oeuf et la vanille.

Dans un second récipient, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Ajoutez ce mélange au saladier précédent à l’aide d’une cuillère en bois. Incorporez les pépites de chocolat et redonnez un coup de cuillère en bois pour mélange le tout.

Déposez votre pâte à cookie dans un moule préalablement beurré ou équipé de papier cuisson. Il faut y mettre les mains pour bien répartir la pâte alors on se salie les doigts un peu mais c’est ça qui est bon ;)

Enfournez pendant environ 20 minutes. Laissez tiédir un peu avant de déguster si vous ne pouvez pas attendre ou carrément refroidir si vous êtes assez patient(es). Posez-le devant la gentille personne qui voudra bien le découper et régalez-vous (vous pouvez aussi ne pas le couper et y aller avec les mains, chacun son truc haha).

Vous l’aurez compris, niveau convivialité, c’est top parce qu’on se retrouve tous devant cette jolie gourmandise, à regarder attentivement la personne qui le découpe! Après, si vous voulez en faire toutes les semaines, ne me blâmez pas; c’est tellement bon que ce serait dommage de s’en priver et puis, il y a toujours une raison pour se faire plaisir :)

J’vous fais des bisous.