La salade aux aubergines

Meet Me There – Nick Mulvey

saladeaubergines

Hello vous! Vous allez bien? J’ai pas mal de recettes à vous montrer en ce moment mais elles sont quasiment toutes bien consistantes, des trucs de gourmands quoi alors après le sandwich cake de mardi (ici), le petit sandwich de mercredi (), je me suis dit que j’allais faire une pause légèreté avec une salade. Comme depuis un bon bout de temps, mes inspirations salades viennent de The Forest Feast; faite avec des légumes du jardin, c’est un délice.

_DSC7312

Pour 4 personnes: 2 aubergines, 1 oignon, 2 petits concombres, 2 tomates, huile d’olive, poivre et sel.

Coupez les aubergines et l’oignon en petits cubes et mettez le tout à griller avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre pendant 40mn à 220°. Une fois le tout refroidi, mélangez-le avec les concombre et les tomates coupés en cube. Ajoutez de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Régalez-vous.

J’vous fais des bisous

_DSC7318

Publié par

Originaire du Bassin d'Arcachon et du Pays Basque, je vous amène dans notre nouvelle vie à Cardiff et vous fais découvrir quelques gourmandises et jolis paysages.

Un commentaire sur « La salade aux aubergines »

Je laisse un petit mot

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s