Tubthumping – Chumbawamba
Hello les petits loups! Vous allez bien? Je vous avais déjà présenté une première recette du livre The Forest Feast d’Erin Gleeson: celle de la vinaigrette au citron, je vous retrouve aujourd’hui avec une seconde recette; une bonne tarte aux asperges. Ca a été la première recette que j’ai voulu faire mais je n’avais pas de « vraies » asperges sous la main, je l’ai donc d’abord faite avec des asperges en conserve puis, plus tard avec des asperges achetées au marché. J’ai obtenu deux goûts différents mais relativement proches, j’ai tout de même préféré avec les « vraies » asperges car elles ont plus de texture que celles en boîte et croustillent plus mais vraiment, si vous n’avez que des asperges en conserves, n’hésitez pas :)
Les ingrédients: une pâte feuilletée, un brie, un oeuf, 7 ou 8 « vraies » asperges ou une boîte, 1/2 cuillère à café d’ail en poudre, 1/2 cuillère à café d’herbes séchées, du sel et du poivre.
Préchauffez votre four à 190°. Etalez votre pâte feuilletée sur du papier cuisson, pincez les bords pour former une croûte. Recouvrez d’une fine couche de fromage puis versez l’oeuf battu dessus. Epluchez les asperges et alignez-les sur la tarte, parsemez d’ail et d’herbes séchées puis de sel et de poivre. Faites cuire au four 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et dorée.
Régalez-vous bien, j’vous fais des bisous.
Le Blog de Mélina 
Voilà donc un bon article, bien passionnant. J’ai beaucoup aimé et n’hésiterai pas à le recommander, c’est pas mal du tout ! Elsa Mondriet / june.fr
miam cela donne envie, et justement je n’ai pas acheté d’asperges car j’en avais un peu marre de les manger en mayonnaise, j’aurais du pour essayer ta recette, bonne soirée, bises