La tarte aux brocolis et au chèvre

The Sign – Ace of Base

Hello les amis! J’espère que vous allez bien, et que vous n’allez pas fuir en voyant « brocolis », restez encore un peu ^^ J’ai beau être un peu compliquée à nourrir à cause de mes allergies, j’aime les légumes que beaucoup de gens n’aiment pas: brocolis, choux de Bruxelles, épinards, betteraves, choux, endives… et je trouve quelques astuces pour tenter de les faire aimer à ceux qui ne les aiment pas. Quand j’ai vu la recette de cette tarte sur Elle, je me suis dit que c’était vraiment une parfaite occasion de manger des légumes autrement que cuits à la vapeur et donc changer un peu… Qui sait peut être qu’ils vous plaisent mieux comme ça! Hop, on s’y met.

Les ingrédients: 4 feuilles de brick, 25g de beurre, 2oeufs, 15cl de crème fraîche liquide, 400g de brocolis,  200g de chèvre, sel et poivre.

Préchauffez votre four à 180° et beurrez un moule à tarte. Faites cuire vos brocolis à la vapeur ou dans une casserole d’eau salée. Pendant ce tempes, posez les feuilles de brick une à une en les beurrant légèrement à chaque fois afin que la suivante se colle.

Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les avec la crème. Ajoutez le sel et le poivre puis séparez vos brocolis en petites fleurettes et ajoutez-les.

Versez le mélange sur les feuilles de brick et disposez vos tranches de fromage de chèvre dessus. Faites cuire 35 minutes jusqu’à ce que votre tarte soit dorée. Laissez refroidir 5mn et dégustez.

J’vous fais des bisous