Tarte aux oignons et à la fêta

Unwritten – Natasha Bedingfield

Hello! Vous allez bien les copains? J’espère que vous passez un bon dimanche et qu’il y a un peu de soleil chez vous… Je sais, c’est pas gagné! Je ne sais pas si vous allez regarder le foot ce soir, mais je vous présente une recette idéale à partager avec vos amis/votre famille! Evidemment il n’y a pas besoin d’un match pour manger cette délicieuse tarte, un film, un barbecue, un pic-nic ou même… la simple envie est une excuse parfaite! J’ai piqué la recette à Annabel Langbein (son site); j’adore sa façon de cuisiner, toujours autour du partage et du plaisir d’être ensemble et je vous conseille de la lire/la regarder elle a ce je ne sais quoi qui donne envie de tout faire tout de suite ^^

Il vous faut: 6 gros oignons, 40cl d’eau, 80g de sucre roux, 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 rouleau de pâte feuilletée, 150g de fêta, du thym frais, du sel et du poivre.

Commencez par les oignons: épluchez-les et coupez-les en tranches fines. Mettez le tout dans une casserole, assaisonnez et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter sur feu doux en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le liquide ait réduit et que les oignons soient caramélisés. Laissez refroidir. Soyez patient car cette étape peu prendre un moment, le temps que les oignons soient bien caramélisés.

Préchauffez le four à 200°.

Etalez votre rouleau de pâte feuilletée. Je préfère l’étaler en rectangle pour mieux la partager après, mais faites comme vous voulez ^^. Etalez vos oignons caramélisés sur la pâte, découpez votre fêta et parsemez-là sur votre tarte. Ajoutez le thym frais si vous le souhaitez et repliez les bords.

Faites cuire 45 minutes à 200°.

J’vous souhaite un bon dimanche et j’espère que vous pourrez aussi profiter de demain tranquilou. Des bisous.