Madeleines salées; lardons et mozzarella

Feel – Stéphanie Day

Hello :) Je me suis dit que j’allais commencer la semaine avec ma toute première recette de madeleines… Eh oui, depuis le temps que je cuisine je n’avais jamais fait de madeleines de peur de les rater! Petit point shopping: je suis passée outre ma peur et lors d’une « balade » au supermarché j’ai été faire un tour aux moules pour madeleines. J’ai décidé de prendre un Tefal Proflex et même s’ils sont plus chers que les autres je ne regrette absolument pas; quelle bonne idée d’avoir mis des bords rigides!! Si, comme moi, vous êtes « légèrement » maladroit(e), je ne peux que vous conseiller ces moules! Et sinon, à part ça? En cuisine!

SONY DSCIl vous faut: 3 oeufs, 110g de farine, 1 cuillère à café de levure, 80gr de beurre salé, 200g de lardons, 1 mozzarella, du poivre.

Préchauffez votre four à 220°. Faites revenir les lardons et coupez la mozzarella en dès.

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez la farine et la levure puis mélangez. Versez le beurre fondu, mélangez. Ajoutez les lardons et la mozzarella. Un peu de poivre et hop, dans les moules à madeleines! Faites cuire 4 minutes à 220° puis 7 minutes à 200°.

Elles se mangent très bien en apéro mais aussi en les accompagnement d’une petite salade de pousses d’épinard.

Des bisous

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Publié par

Originaire du Bassin d'Arcachon et du Pays Basque, je vous amène dans notre nouvelle vie à Cardiff et vous fais découvrir quelques gourmandises et jolis paysages.

2 commentaires sur « Madeleines salées; lardons et mozzarella »

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