Inspiration #9 2 en 1, salade et poêlée

Golden – Brandon Beal & Lukas Graham

Hello, hello

J’espère que vous allez bien, que vous êtes gâté par la sortie du soleil et je sais que certains d’entre vous sont en vacances alors je n’ai qu’une chose à dire : profitez pour nous :)

J’ai un peu été dans un rush hier, nous avons fini de courir relativement tard, le Barbu a du partir travailler et j’ai été super multitâche : pain, crêpes, repas pour le soir et le lendemain, le tout devant le débat (vie passionnante, bonjour). Il m’arrive souvent de devoir préparer des repas pour moi seule puisque le Barbu travaille le soir mais je double les portions pour en avoir pour le soir et le lendemain midi. J’étais très bien habituée à la fac ou à l’école primaire où je travaillais à avoir entre 1h et 2h pour manger le midi, ici c’est 35mn donc il faut faire quelque chose qui n’a pas besoin d’être réchauffé, qui se mange rapidement. Vous avez déjà pu trouver sur le blog des Inspiration salade, le repas que je trouve idéal pour le midi, celle-ci est légèrement différente car je la mange chaude le soir, en poêlée et le lendemain froide en rajoutant un peu de vinaigrette.

Les ingrédients sont en fonction de la quantité que vous préférez, je ne vous donne ici que l’idée, pas une recette fixe.

Pommes de terre, beurre, lardons, œufs, crème fraiche. Vinaigrette en option.

Coupez les pommes de terre en cubes et faites les revenir dans une poêle avec une bonne noisette de beurre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajoutez les lardons. Pendant que cela cuit, cassez quelques œufs dans un petit bol, ajoutez de la crème fraiche et battez. Ajoutez les œufs à la poêle, remuez vivement pour faire une sorte d’œufs brouillés. Et c’est tout !

Le lendemain, si vous souhaitez/devez manger votre repas froid en salade, ajoutez une vinaigrette.

Je vous retrouve très vite pour une recette tendre et croustillante.

Des bisous

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