Tagliatelles & poulet à la crème, vin blanc, moutarde

Stiches (Seeb remix) – Shawn Mendes & Seeb

Hello, hello

Toujours dans mon optique de faire plus de vraies recettes salées, je suis partie à la pêche aux gourmandises sur Pinterest et dés que j’ai vu cette recette, j’ai su qu’il fallait que je la fasse (= la Révélation). Ca m’arrive de faire des pâtes à la crème mais elles sont bien trop souvent à la crème-flemme; elles ont juste de la crème.  Celles-ci sont un poil plus élaborées et pourtant elles ne prennent pas beaucoup plus de temps, 5 minutes tout au plus. La Barbu a adoré cette recette et moi aussi, alors il fallait vraiment que je vous la partage.

Pour 2: 1 petit oignon, 1 cuillère à soupe d’huile, 2 escalopes de poulet, 8cl de vin blanc sec, 20cl de crème fraiche liquide, 1 bonne cuillère à soupe de moutarde, sel et poivre.

Préparation: 10mn — Cuisson: 20mn

Peler l’oignon, émincez-le puis faites le revenir avec une cuillère à soupe d’huile. Lorsqu’il est fondant, mettez-le de côté.

Coupez les escalopes de poulet en dés et saisissez-les. Déglacez avec le vin blanc. Réduisez le feu, ajoutez l’oignon fondant, la crème fraiche, la moutarde et assaisonnez.

Laissez cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes pour que la sauce épaississe un peu et faites cuire vos tagliatelles pendant ce temps.

Vous pouvez maintenant vous régaler, tout va bien.

Des bisous.