Les jolis fonds de tarte

Paper Aeroplane – Angus & Julia Stone

Hello les petits loups! J’espère que vous allez bien :) Je vous présente aujourd’hui une recette indispensable: le(s) fond(s) de tarte. Cette recette est une recette vraiment basique, que je customise au fur et à mesure, suivant l’intérieur de ma tarte. Avec cette recette vous pouvez faire une grande tarte ou au moins une bonne cinquantaine de petites… Ici, ce sont des fonds de tarte sucrée, pour une recette que vous verrez dans deux petits jours. Suspens, je prends vos paris  ^^

Les ingrédients: 150g de farine, 75g de beurre pommade, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe de sucre, 4cl de lait tiède. Le petit plus: ajoutez quelques copeaux de noix de coco…

Si vous n’avez pas sorti votre beurre à l’avance et qu’il n’est donc pas dans son costume « pommade », passez-le quelques secondes au micro-onde; surveillez-le bien il ne doit pas être fondu.

Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un plat. Ajoutez la coco râpée puis le beurre et pétrissez un peu avec vos mains afin d’obtenir une texture sablée. Incorporez le lait et pétrissez un peu avec vos mains. On n’attend pas de vous une tarte parfaite alors s’il y a de petits grains du mélange précédent, on s’en fiche. C’est fait maison, et ce sera très bien de la façon donc vous le ferez. Pour bien étaler votre pâte, je vous recommande d’utiliser du papier cuisson et si vous voulez la travailler un peu avant pour faire, par exemple, des tartelettes, n’oubliez pas de fariner votre plan de travail.

Il vous suffit de cuire la pâte à blanc entre 10 et 15 minutes à 190°, selon votre four.

Je vous donne rendez-vous demain pour la seconde partie de la recette… Je vous fais des bisous.